Vyjádření jídelny k aktuálním dotazům rodičů

Vážení rodiče a zákonní zástupci dětí 1. stupně,

obracím se na Vás jako ředitel školní jídelny v reakci na informace a podněty, které se ke mně v poslední době dostaly. Rád bych uvedl některé věci na pravou míru a zároveň Vás ujistil, že nám záleží na spokojenosti i zdraví Vašich dětí.

Nejprve bych se chtěl vyjádřit ke kvalitě stravy. V současné době jsme povinni řídit se novou vyhláškou o školním stravování, která přináší změny ve skladbě jídelníčku. Tyto změny zahrnují i suroviny a kombinace jídel, na které děti nemusí být zatím zvyklé. Chápu, že ne každé jídlo musí dětem chutnat, zejména pokud jde o nové nebo méně obvyklé pokrmy. Přesto Vás chci ujistit, že kvalita a bezpečnost stravy jsou pro nás prioritou. Provoz školní jídelny je pravidelně kontrolován hygienickou stanicí, a to z hlediska čerstvosti, skladování i přípravy potravin.

Dále bych rád vysvětlil situaci týkající se úklidu nádobí. Objevila se informace, že děti musí po sobě „umývat nádobí“, což není přesné. Děti po jídle pouze odnášejí své tácy k výdejnímu okénku, kde pomocí stěrky setřou zbytky jídla do připravených nádob. Následně nádobí odevzdají personálu. Tento systém není nový, funguje již delší dobu a je nastaven v souladu s hygienickými předpisy. Děti mají k dispozici ubrousky i dezinfekci na ruce. Pokud někdy dojde k upozornění na nedostatečné odstranění zbytků, jde pouze o snahu udržet plynulý chod výdeje a základní pořádek.

Cílem tohoto postupu je mimo jiné vést děti k samostatnosti a základním stravovacím návykům. Tento způsob byl rovněž předmětem kontroly hygienické stanice, která neshledala žádné závady. O situaci byl informován i zřizovatel školy, který se k dalšímu postupu může vyjádřit.

Děkuji Vám za pochopení i spolupráci. V případě dotazů nebo nejasností se na mě neváhejte obrátit.

S přáním hezkých dnů
Zbyněk Tříska
ředitel školní jídelny Chropyně